食の調査と制作『食べる 調べる 作る人』なかやまはるな食の調査と制作『食べる 調べる 作る人』なかやまはるな

Food Research and Art
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鎌倉まちの大学 フード学部

まちの大学は、鎌倉に根ざしたコミュニティスクールです。「何を学ぶか」よりも、「誰と学ぶのか」を大切にしたいと考えています。フード学部は鎌倉のまちを作る食について、新しい角度から学び、味わう学部です。海と山に囲まれた鎌倉の食文化を再発見していきます。これから地元・地域でお店をつくりたい人、あるいは観光地・鎌倉でのお店づくり仕事づくりを通じてご自身のナリワイを見つけたい方、取り組みたかった夢の実現を徹底的にサポートする学部です。

Machi no Daigaku Food program

Machi no Daigaku is a community school rooted in Kamakura. We believe that “who you learn with” is more important than “what you learn”. We will rediscover the food culture of Kamakura, which is surrounded by the sea and mountains. It is a faculty that thoroughly supports the realization of dreams of those who want to create a restaurant in their hometown or region, or those who want to find their own livelihood through the creation of a restaurant or work in the tourist town of Kamakura.

Operated : Kayak, SEASONSWORKS Inc.

Category »
Education Local Design

date »
2019〜