食の調査と制作『食べる 調べる 作る人』なかやまはるな食の調査と制作『食べる 調べる 作る人』なかやまはるな

Food Research and Art
Haruna Nakayama Official Website
Works & Informations

WORKS

yaoyano 自由が丘

「肉屋のコロッケ」があるなら、
「八百屋のコロッケ」があってもいいじゃない。
 
八百屋ならではのこだわり野菜がたっぷり入った「揚げたてコロッケ」と、コロッケがひきたつように特別にブレンドしたクラフトコーラをメニュー開発しています。

yaoyano

Greengrocer's croquette "yaoyano"

If there is a “butcher’s croquette”,
Wouldn’t it be nice to have a “greengrocer’s croquette”?

I develop menus of “Japanese style croquettes” with plenty of specialty vegetables and specially blended craft coke to make croquettes stand out.

Management: natowa Co., Ltd.
Design: Yuta Tsuchiya
Menu design: Haruna Nakayama

Category »
Recipe

date »
2022